(fa 4 Persone): fa de Stambes: 1 gudd Kilo Grumbiere, mehlichkochend, geschält, gebutzt unn geschnied 150 Millilidder Sahne 200 Millilidder Millich 3 Eßleffel gurrie Butter Salz, Peffer, Muschkaatnuß (gerieb) Die Grumbiereschnitz in eme Topp gudd 20 Minudde koche, daß se scheen weech sinn, es Wasser aus em Topp abschitte, die Millich met de Sahne, de…
Kategorie: Weemer Küchebulle
Grumbier-Laach-Ufflaaf met Hackflääsch
(so fa etwa vier bis finnef Leit, je noodem, ob Esser odder Fresser) die Zutaate: 1 Pund Hackflääsch, gemischtes (fa Zugeraste unn Leit jingeren Alters, e Pund sinn finnefhunnert Gramm) 1,2 Kilo Grumbiere, feschtkochende odder vorwiechend feschtkochende 2 Stange Laach, gebutzt unn in Streife/Röllcher geschnied 200 Gramm geriewener Kääs 1 Becher Schmandt 1 Becher Sahne…
Eierschnittlaachsalat met Kerschtcher
Fa de Salat fa 4 Portione: 10 Schtigg gekochte Eier, in Scheiwe odder Werfele geschnied, wie ma maan 1 Bund Schnittlaach, in Röllcher geschnied 1 Becher Schmandt 150 Millilidder Millich 1 Eßleffel Senneft, mittelscharf 4 -„- Essich (de guude Melfor is es Bescht) 1 -„- Zucker Salz, Peffer, Paprigaapulver, Maggi In de Salaatschissel se erscht…
Kürbissupp met mediterranem Tatsch (fa etwa 3-4 Persone)
De Weemer Küchebulle empfiehlt: Kürbissupp met mediterranem Tatsch
Semmelknepp unn Pilzrahmsooß
Semmelknepp Die Zutate fa vier Persone (so in etwa) 6 Schtick Weck (alde, kenne aa schunn trugge sinn, egal, ob weiße odder Rogge o.ä.) 3 Eßleffel gehackter Peterling (kamma aa TK. nemme, muss kä frischer sinn) 10 Gramm gurrie Butter 1 Schtick Zwiwwel, fein gehackt 250 Millilidder Millich (je truckener die Weck, evtl. aa e…
