(Schnitzelrellcher wie die Idaliener se mache) Dodezu nemme mir: (fa 4 Portione) 4 Schtigg scheene Schnitzel, Schwein odder Kalb 4-8 Scheiwe roher Schinke, idealerweis halt der aus Parma 4 Scheiwe Emmentaler Kääse paar Blätter Salbei odder zur Not aus em Gewerzregal Salz, Peffer, Oliweöl zum Broode Zahnstocher So mache mir’s: Die Schnitzel eenzeln in eme…
Autor: admin
Pute Geschnetzeltes noo Asia Art medd Basmatireis
(mol ebbes Anneres vunn weit weit her, unn trotzdem schnell unn lecker) das brauche mer fa etwa 4 Persone: gudd 300 gr Basmatireis (geht aa Parboiled, awwer der do schmeckt besser) 800 gr Putegeschnetzeltes odder Putebruscht, in Streife geschnied 2 Schtigg Paprigaaschoode, gebutzt unn kleen geschnied 1 Doos Maiskerner 2 Schtigg Zwiwwelle, in halwe Ringe…
Rindflääsch (Tafelspitz) medd Meerrettichsooß unn Broodgrumbiere
Hausmannskoscht, simpel unn lecker, wie bei de Omma frieher! Die Zutaade: (fa etwa 4 Persone) erscht es Flääsch: 800 gr bis e Kilo Tafelspitz, am Schtigg 2 Lidder Kraanewasser, hundsgeweenliches, je noo Greeß vum Topp 2 Schtigg Kuhwerfel (Instant-Rinderbrühe) fa die Broodgrumbiere: (ich weeß, die hamma schunn mol gehaad) 1 knapp Kilo Grumbiere, feschtkochende wäre…
Hähnsche-Geschnetzeltes medd mediterranem Tatsch
-mol e bißje südlännischer Piff in die Kich gebrung! Die Zutaade: (fa etwa 8 gudde Portione) 2 Pund Hähnschebruscht, in feine Streife geschnied 2 Schtigg Paprigaaschoode, rot odder geel, aa in feine Streife geschnied 1 Schtigg Zucchini, aa in feine Streife geschnied 2 Schtigg Zwiwwel, aa in feine Streife geschnied 2 Schtigg Tomaadee, odder 6-8…
Lyonersalat medd feuriche Broodgrumbiere
eenfachie, leckerie, herzhaftie Hausmannskoscht (Fa so etwa 4-5 Persone) Fa de Salat: 1 Ringel Lyoner, gudder aus de Metz, kenn Diskaunter-Pseudo-Lyoner 4 Schtigg Eier,gekocht,geschält unn in Scheiwe odder Werfele geschnied 5 Schtigg saure Gummere aus em Glas, in Werfele geschnied 1 Schtigg Zwiwwel, in halwe Ringe geschnied 1 Doos Erbse 1-2 Schtigg Paprigaaschoot, fein geschnied…
Chilli konn Karne
e bekanntes, herzhaftes Inntoppgericht aus Siedamerigaa, je noo Werzung brennt’s zwee mol! die Zutaade (fa so etwa 6-8 Portione, je noodem, was fa Fresser komme): 1 1/2 Pund Rinnerhackflääsch (etwa 750 gr) 2 Schtigg Zwiwwele, gewerfelt 3 Zeewe Knowweloch, gehackt odder gepreßt 1 Pund Tomaade, in Schtigger, odder zwee Dose Pizzatomaade, medd em Saft 1…
