Dodezu brauche mir: (fa etwa 4-6 Persone) 600-800 Gramm Seelachsfilet, in mundgerechte Schtiggscher geschnied 1 Schtigg großie Tomaat, gewerfelt 1-2 Schtigg Friehlingszwiwwel odder e halwie Stang Laach, fein geschnied 1 Schtigg großie Zwiwwel, gewerfelt 1 Schtigg Paprigaaschoot, rot, in Werfel geschnied 1 Doos Aprikose, odder 5-7 frische, in Werfelcher geschnied, (de Saft uffheewe) 250 Millilidder…
Schlagwort: Weemer Küchenbulle
Rindflääschsalat medd Pommes – e Sommerdaasgericht a la bonheur
Dodezu brauche mir: (fa etwa 4-5 hungriche Mäuler) 1 Kilo Rindflääsch, Tafelspitz 2 Schtigg Paprigaaschote, in Stickcher geschnied, rot odder gääl 1 Schtigg Zwiwwel, in feine, halwe Scheiwe geschnied 1 Zeebche Knowweloch, fein gewerfelt odder gepreßt 1 Deesje Gemüsemais 5 Schtigg saure Gummere, Cornichons, in Schtigger/Scheibcher geschnied 4 Schtigg gekochte Eier, in Scheiwe 1 Eßleffel…
Brauhausgulasch medd Spätzle unn Mausohrsalat
deftichie Hausmannskoscht a la bonheur……. Dodezu brauche mir: (fa etwa 6 gudde Portione) 1 Kilo Gulasch vunn de Wutz 2 Schtigg Zwiwwele, gewerfelt 2 Zeebcher Knowweloch, gedriggt 300 Gramm Suppegemies (Laach, Gellerrieb, Sellerie, Peterling), kleen geschnied 1 Eßleffel Senneft, mittelscharf 2 Eßleffel Tomaademark 100 Millilidder Sahne odder e halwer Becher Krääm fresch 1 Flasch guddes…
Hoorische Knepp medd Speckrahmsooß unn Kraut
e saarlännisches Nationalgericht, eenfach unn gudd, so simpel, das kann jeder noomache Dodezu brauche mir: (fa etwa 8 fauschtgroße Knepp, ausreichend fa 4-5 Persone) 2 Kilo Grumbiere 1 Päckche Knödeldääg halb unn halb (Knödelteig, trocken, etwa 300 gr.), erspart denne Andeel an gekochte Grumbiere unn die geriewene misse nedd im Gescherrduuch ausgedriggt werre, de Unnerschied…
Gefillde Paprigaaschoote, griechisch Art…
in Tomaadesooß medd Basmatireis (nedd steuerfrei, awwer dodefoor aa nedd E.U. gefördert!) Dodezu brauche mir: (fa 4-5 Persone) 1 Kilo Rinderhack 5-7 Schtigg Paprigaaschoote, scheene große, gebutzt unn de Deckel abgeschnied, die Deckele mische mir ganz kleen geschnied unner’s Hack unn in die Sooß 200 Gramm Fetakääs odder wer’s noch griechischer maan, richticher Schoofskääs, in…
Bäikonn Bomb (Bacon Bomb) vum Grill
medd Gellerriewe-Mais-Salat (e amerigaanischer Hackbroode in knuschpricher Speckhüll) dodezu brauche mir: (fa vier Persone) 1 Kilo Hackflääsch, gemischt 2 Schtigg Eier 100 Gramm Weckmehl 3-4 Pack Bacon in Scheiwe, geht aa Friehschtiggsspeck, am Beschte is, wamma de geraacht Schweinebauch beim Metzjer in e bissje dickere Scheiwe schneide losst 200 Gramm geriewener Kääs 2 Schtigg Zwiwwel,…