Werschingwickel medd Salzgrumbiere So muß das sinn, lecker Hausmannskoscht, wie bei Muttern! Dodezu brauche mir: (fa etwa 10 bis 12 große Wickel) 1,2 Kilo Hackflääsch, gemischt 1 Kopp Wersching 2 Schtigg Zwiwwelle, in Werfelcher 2 Zeebcher Knowweloch, gepreßt odder fein gehackt 3 Schtigg Eier 1 Tass Weckmehl 1 Eßleffel Senneft, mittelscharf 1 Becher Schmandt odder…
Schlagwort: Weemer Küchenbulle
Bockbiergeschnetzeltes medd Farfalle
Bockbiergeschnetzeltes medd Farfalle Deftich, kräftich, zackich – weil mer Bier nedd nur trinke kann Dodezu brauche mir: (fa 4-5 Persone) 1 Kilo Schweinegeschnetzeltes 2 Schtigg Zwiwwelle, gewerfelt 2 Zeebcher Knowweloch, gepreßt odder fein gehackt 1 Eßleffel Senneft, mittelscharf 2 Eßleffel Tomaademark 100 Millilidder Sahne odder Krääm fresch 1 Flasch Bockbier, e halwer Lidder, ich hann…
Rindergulasch „Kircheneck“ medd gewalzte Bandnudele
Rindergulasch „Kircheneck“ medd gewalzte Bandnudele medd e bißje viel meh Gemies drin, weil die Oma immer gesaad hott: „Mir misse spare, es Rindflääsch isch se deier!“ Dodezu brauche mir: (fa 4-5 Persone) 1 Kilo Rindergulasch, kleen geschnied, so 1 cm Werfelcher 2 Schtigg Zwiwwel, grob geschnied 2 Zeebcher Knowweloch, gehackt odder gepreßt 3 Schtigg Paprigaaschote,…
Hähnchebruschtfilets medd Basmatireis an Curry-Mango-Sooß
Hähnchebruschtfilets medd Basmatireis an Curry-Mango-Sooß simpel unn herrlich exotisch Dodezu brauche mir: (fa 5 Persone) 5 Schtigg Hähnchebruschtfilets 3 Tasse Basmatireis 2 Eßleffel Butter 1 Eßleffel Zucker 1 Schtigg Zwiwwel, fein gewerfelt 1 Zeebche Knowweloch, fein gehackt odder dorchgedriggt 2 Eßleffel Curry Pulver, am Beschte aus em gudde Gewerzlaade odder aus em Türkemarkt in Humborch…
Schnitzelufflaaf medd Pilze – deftich unn gehaltvoll
Dodezu brauche mir: (fa 4 Persone) 4 Schtigg Schnitzel, je 200 gr (ob Wutz, Pute, odder Gockel, je noo Geschmack) 1 Pund Pilze, Mischung odder Champignons, gebutzt unn geschnied 1 Schtigg Zwiwwel, in Werfelcher geschnied 100 Gramm Schinkewerfelcher 1 Zeebche Knowweloch, gehackt odder dorchgedrickt 200 Millilidder Weißwein, muß kenn deirer sinn 250 Millilidder Sahne…
Hiehnerfrikassee wie bei Oma Helene
Hiehnerfrikassee „Oma Helene“ medd Reis – wie sellemols Dodezu brauche mir: (fa etwa 4-5 Persone) 1 Kilo Hinkelsflääsch, in mundgerechte Schtigger (entwedder ihr koche eich e Suppehuhn,odder hole eich gegarte Hiehnerbrüschtcher, odder nemme es iwweriche Hähnche vum Grill, wie ich es gemacht hann) 1 Deesje Erbse (aa geere Erbse medd Möhrcher) 1 Schtiggche Friehlingszwiwwel odder…
