medd Gellerriewe-Mais-Salat (e amerigaanischer Hackbroode in knuschpricher Speckhüll) dodezu brauche mir: (fa vier Persone) 1 Kilo Hackflääsch, gemischt 2 Schtigg Eier 100 Gramm Weckmehl 3-4 Pack Bacon in Scheiwe, geht aa Friehschtiggsspeck, am Beschte is, wamma de geraacht Schweinebauch beim Metzjer in e bissje dickere Scheiwe schneide losst 200 Gramm geriewener Kääs 2 Schtigg Zwiwwel,…
Monat: März 2015
Bärlaachkräämsupp medd Kräuterbutter Kruschtini
e nowelie Vorspeis Dodezu brauche mir: (fa 4 Vorspeiseportione) 1 Schtigg Zwiwwel, mittelgroß, in Werfelcher 1 Teeleffel Zucker 1 Zeebche Knowweloch, kleen geschnied odder gedriggt 1 Essleffel gurrie Butter 1/2 Lidder Flääschbrieh (Instant odder Bouillon Pur vunn Knorr) 1 Schtigg Grumbier, in kleene Werfelcher 1 Bund Bärlaach (odder wie ich e Hand voll ingefrorner vunn…
Inwoltini alla Saltimbocca in pikanter Peffer-Sahne-Sooß
(Schnitzelrellcher wie die Idaliener se mache) Dodezu nemme mir: (fa 4 Portione) 4 Schtigg scheene Schnitzel, Schwein odder Kalb 4-8 Scheiwe roher Schinke, idealerweis halt der aus Parma 4 Scheiwe Emmentaler Kääse paar Blätter Salbei odder zur Not aus em Gewerzregal Salz, Peffer, Oliweöl zum Broode Zahnstocher So mache mir’s: Die Schnitzel eenzeln in eme…
