Kürbissupp met mediterranem Tatsch (fa etwa 3-4 Persone)

die Zutate:

1 Schtigg Hokkaidokürbis (so etwa 800 g) in Werfele geschnied
2 Schtigg Paprikaschoote geel odder rot, kleen geschnied
3 Schtigg Tomate in Werfelcher geschnied odder halt e Doos Pizzatomate
1 Schtigg Zwiwwel, mittelgroß, gewerfelt
2 Schtigg Knowwelochzeewe, gehackt odder gepreßt
1 Bescher Cräm fresch
750 Millilidder Brieh (Flääschbrieh vum e Werfelche odder Knorr Bouillon pur Rind)
1 Eßleffel Zucker
3 Eßleffel Oliweöl
1 Eßleffel Cörriepulver (Curry)
Salz, Peffer, Kräuter, z.B.Rossmarin, Basillikum, Oregano, Thymian (gebbts aa als Mischung Kräuter der Prowenze) unn geriewener Parmesankääs

wer maan, kann beim Anrichte im Deller uff die Supp druff noch e paar Scheibcher geschniedne schwarze Olive, Chillischoot odder aa gebroodne Garnele odder Krabbe druffduun, kwasi als Zugaab, sieht gudd aus unn schmackt

Die Zwiwwelwerfelcher unn die Knowwelochzeebcher met em Zucker im Oliveöl anschwitze, Kürbis, Paprika, Tomate unn Kräuter dezu unn in de Flääschbrieh zirka 20 Minudde wääch koche, met eme Pürierstab gudd dorchmixe. Dann die Cräm fresch eninnriehre unn met Cörrie, Salz, Peffer abschmecke unn noch finnef Minudde bei kleener Hitz weider ziehe losse. (E Tipp: wer’s noch e bißje kremicher maan, noch een Eckelche odder zwee Scheibcher Schmelzkääs eninnriehre)
Im Deller dann e Pries geriewener Pamesan driwwer straue unn noo Beliewe met ennem odder all vunn dene owwe genannte Zugaawe anrichte.

Dodezu basst am Beschde frisch Bagett odder Tschabadda (Ciabatta).

De Kichebulle winscht gurrer Abbedidd!

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